懶散的週日早晨。看了波登不設限,介紹了美國中西部的一些人氣小吃。安東尼波登(Anthony Bourdain)曾經說,「食物大概是融入一個陌生地方和文化最快、最簡單也最好的方式。當你和人們同坐一桌並享用他們的食物,他們的世界將以非比尋常的方式為你敞開。畢竟,食物是一個國家、文化、地域和個性最純粹的表達。」因此到處旅遊,嚐遍美食。如果說有誰的工作是我最嚮往的,大概就是此君了。

以前對美國小吃總是充滿偏見,覺得不是香腸熱狗就是甜甜圈,但是德州的奧斯汀讓我改觀。他們的小吃攤是拖車廚房加上戶外桌椅組的組合。雖然也有甜甜圈,但是以甜甜圈為底,加上各式各樣的主菜(餡料?),很像台式早餐店。也有以季節食材為號召的平價美食餐車,以鴨料理為主的餐車,還有東方風味的豬肉刈包。讓我很想把奧斯汀列入旅遊名單,好好吃上一輪啊!

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