泝流光

上次吃鱔魚麵是在台南，所以大概是一年前的事了。因為鱔魚不容易買到，大火快炒也不是我的強項（根本是弱到爆吧……），想吃鱔魚麵一定得去外面買，而賣鱔魚麵的店也不是那麼多，種種原因加在一起，就是久久吃一次。

雖然我也不會天天想吃鱔魚麵，但今天不知道怎麼搞的，只要一空下來，就想到鱔魚麵，只好去買了。味覺真是很奇妙的事。

找了一下，台中市區比較有口碑的是阿錦鱔魚麵。這是他們的FB，有菜單。雖然不太順路，可是如果在很想吃某種食物的時刻吃到難吃的，接下來的幾天我很可能會展開特定食物的覓食之旅，一家一家地吃過去——為了省下這種麻煩，還是認命地去了阿錦。

阿錦在科博館附近，還蠻熱鬧的。外觀看起來是普通的熱炒店。我本來想週間晚上不會有太多人，結果我錯了，三三兩兩站著的都是等外帶的客人。幸好我用了秘密武器：電話預訂，進去出來不到三分鐘。感覺到身邊的人投注羨慕的視線，我沒用的虛榮心相當滿足。

感想：就是吃「氣味」（台語）吧。點了乾炒鱔魚麵。整體來說不錯，但總覺得少了點：鱔魚零星四五塊，少了點。沒有韭黃，少一味。黑醋不夠，酸香少了點。也沒什麼缺點，但就覺得少了點什麼。相較之下，XO醬肉絲炒飯還不錯。炒得很漂亮，彩椒的香氣跟炒飯很合，不過也沒什麼料，一樣是吃氣味。兩道都在百元上下。

阿錦鱔魚意麵
台中市西區文化街149號
電話：22018869（強烈建議電話預訂。）


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